La consommation de fromage en Russie a été de 856.000 tonnes en 2016 pour une valeur de 5,3 milliards d’Euro. Au cours des 3 dernières années, la croissance en volume n’a été au total que de 3% et de 9% en valeur. Cette évolution est imputable à un pouvoir d’achat limité lié à la dévaluation du rouble.
La production nationale d’un volume de 600.000 tonnes répond à 70% de la demande locale. Seuls les étrangers implantés localement tirent leur épingle du jeu. 291.000 tonnes sont certes importées mais 164.000 tonnes proviennent de la Biélorussie. Les producteurs européens étrangers font les frais de la politique de représailles économico-politiques entre l’Union Européenne et la Russie.
Source The Moscow Times