La production de fromage a progressé en Allemagne en 2018

Environ 2,52 millions de tonnes de fromage ont été produits en Allemagne en 2018. Cela correspond à une augmentation de 1,8% par rapport à l’année précédente. Alors que les importations de produits fromagers (819000 tonnes) ont presque atteint le niveau de l’année précédente, ... Lire la suite →

Les Russes se passent du fromage européen.

La consommation de fromage en Russie a été de 856.000 tonnes en 2016 pour une valeur de 5,3 milliards d’Euro. Au cours des 3 dernières années, la croissance en volume n’a été au total que de 3% et de 9% en valeur. Cette évolution est imputable à un pouvoir d’achat ... Lire la suite →

Bonne tenue des ventes de fromage italien à l’export

Les exportations italiennes de fromage ont progressé en volume de 7,7% en volume à 202.243 tonnes et de 9,5% en valeur à 1,27 milliard d’euro au cours du premier semestre 2017 L’Italie est donc le quatrième pays exportateur mondial de fromages, après l’Allemagne, la France ... Lire la suite →

Evolution de l’industrie laitière russe suite à l’embargo vis à vis de l’UE

 Les professionnels de l’industrie laitière russe estiment la production russe de lait brut à 17 millions de tonnes en 2016, loin des chiffres officiels diffusés par les autorités russes (31 millions de tonnes). La production laitière a certes baissé mais la consommation également, ... Lire la suite →

La Chine interdit les importations de nombreux fromages à pâte molle

L’Agence Nationale de Contrôle et de Supervision alimentaire chinoise (General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine ou AQSIQ) a officialisé début septembre l’interdiction de nombreux fromages à pate molle, parmi eux le camembert, le Brillat-Savarin, ... Lire la suite →

Hausse de la production allemande de fromage en 2016

La production allemande de fromage à faiblement progressé de 0,2% à 2,5 millions de tonnes en 2016. La production de fromage frais et de fromage de coupe a représenté respectivement  844.076 et 697.467 tonnes, devant le fromage à pate filée avec 697.467 tonnes. S’agissant ... Lire la suite →

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