Quatre ans après sa dernière organisation (en raison de la pandémie de COVID-19) SIAL Innovation, l’un des plus grands rendez-vous de la filière agroalimentaire ouvrira ses portes du 15 au 19 octobre prochain à Paris, au Parc des expositions de Villepinte, avec un seul mot d’ordre cette année : « Own The Change *», pour relever le défi de la transition alimentaire malgré le contexte géopolitique et économique actuel.
Ce rendez-vous annuel de la communauté alimentaire accueillera sur 250.000 m², 7.000 exposants, dont 88% d’internationaux qui présenteront près de 450.000 produits. L’évolution des habitudes de consommation, la recherche de méthodes de travail plus durables, les défis géopolitiques, l’agriculture transformatrice, ou la sécurité alimentaire seront bien sûr des thèmes à l’ordre du jour.
Environ 300 000 professionnels du secteur sont attendus sur les cinq jours, dont environ 75% d’acteurs étrangers, qui devraient générer près de 2,5 milliards d’euros de transactions commerciales.
Désormais installé au cœur du SIAL Paris, SIAL Innovation est un observatoire international de l’innovation alimentaire. Il présentera environ 800 produits innovants, avec en point d’orgue la cérémonie de remise des prix du Grand Prix SIAL Innovation 2022. Les 16 lauréats qui se sont distingués cette année, seront à retrouver sur place. 5 autres prix seront décernés dont le prix « Own the Change », un prix start-up et, nouveauté cette année, un prix du public.
Parmi les lauréats des Grands Prix SIAL Innovation, déjà décernés par un jury de 30 experts, on retrouve notamment :
GRAND PRIX START-UP : BUBBLe iT ! – Sélectionné pour le concept de kit pour faire soi-même son eau pétillante. Une préparation en poudre sans sucres ni édulcorants pour boisson pétillante à diluer. Système qui permet de ne plus utiliser de bouteilles en plastique, de machines de gazéification en plastique ni de cartouches de CO2 en aluminium.
GRAND PRIX BOISSONS ALCOOLISÉES : BOLIBA GREEN BEER – Bière de couleur verte brassée aux olives. 5% d’alcool par volume. Élaborée dans les Pyrénées.
GRAND PRIX ÉPICERIE SUCRÉE : TOOGOOD BARBE À PAPA – Substitut de barbe à papa sans sucre. À base de fibres de chicorée. Sans colorant ni additifs.
GRAND PRIX AIDE CULINAIRE & CONDIMENTS : CRISTAUX AUX TOMATES : Petits flocons cristallisés pour assaisonner. Naturel.
Sur l’ensemble des produits présentés le jury a remarqué que « de trop rares innovations mettent clairement en avant des bénéfices antigaspi, le bien-être animal ou encore l’empreinte carbone, alors même que ces thèmes, très actuels, font partie des axes de communication des entreprises alimentaires ».
Depuis sa création il y a près de 60 ans, le SIAL Paris s’est imposé comme le point de rencontre de l’industrie alimentaire internationale mais surtout le précurseur des tendances alimentaires, en apportant aux visiteurs un contenu expert et d’actualité en matière d’innovation et d’évolution des marchés au niveau mondial.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.sialparis.com
- Posséder le changement