Selon une étude réalisée par Vinexpo, l’un des plus grands salons des professionnels du vin et des spiritueux au monde, et International Wine and Spirit Research, basé au Royaume-Uni, la Chine est susceptible de supplanter la Grande-Bretagne en tant que deuxième consommateur mondial de vin, en termes de valeur, d’ici 2021.
Le taux de croissance du marché vitivinicole chinois est estimé à plus de 30 % au cours des cinq prochaines années, à partir de 2017, et atteindra 23 milliards de dollars en 2021, ce qui le place au deuxième rang après les États-Unis.
« La croissance de la valeur (en Chine) est principalement due à l’augmentation des volumes « , a déclaré Guillaume Deglise, PDG de Vinexpo, basé à Bordeaux (France), lors d’un point presse à Shanghai.
Sur les marchés matures comme la France et les États-Unis, un comportement de consommation plus sophistiqué se produit lorsque les gens achètent moins de produits, mais de meilleurs produits, a dit M. Deglise.
Le vin dont le prix se situe entre 5 $ et 20 $ la bouteille demeure le choix dominant des consommateurs chinois. Le secteur haut de gamme, c’est-à-dire celui du vin dont le prix se situe entre 10 et 20 dollars la bouteille, a connu une croissance annuelle de 11,4 % en Chine en 2017, tandis que le super premium, c’est-à-dire celui dont le prix est supérieur à 20 dollars, n’a progressé que de 1,8 % en glissement annuel.
Malgré la forte croissance de la Chine qui, avec les Etats-Unis, a contribué à inverser la tendance de la stagnation des ventes en Europe, la consommation annuelle par habitant dans le pays le plus peuplé du monde est « incroyablement faible », autour de 1,4 litre par an, soit moins de deux bouteilles.
Mais tous les producteurs de vin ne bénéficient pas ou ne bénéficieront pas de l’appétit aiguisé de la Chine pour cette boisson. Les fabricants nationaux du pays subissent en fait des baisses consécutives.
Vinexpo prévoyait que d’ici 2021, le vin domestique consommé par les Chinois serait d’environ 1 milliard de caisses (9 litres), contre 1,1 milliard de caisses en 2016.
Les derniers chiffres du Bureau national des statistiques montrent qu’en 2017, la Chine a produit un million de kilolitres de vin, en baisse de 5,3 pour cent en glissement annuel. C’est également la cinquième année que la production viticole nationale a chuté après que la campagne anti-corruption des autorités centrales ait touché les ventes.
Alors que la consommation s’est progressivement redressée au cours des deux dernières années, principalement grâce à ce que les initiés de l’industrie appelaient les » vrais buveurs » au lieu de ceux qui offrent des cadeaux ou qui organisent des banquets, les vins importés sont devenus les principaux moteurs de la croissance sur le marché.
Source China Daily