Patron d’une startup spécialisée dans la restauration en ligne connue sous le nom d’ « e-Bouf », Aymane Gbadamassi fait partie de ces jeunes togolais qui souhaitent développer le secteur. C’est en faisant le pari d’associer le digital à l’alimentation qu’il crée, il y a 12 ans sa propre chaine de restauration. Avant même d’obtenir son diplôme en comptabilité, contrôle et audit à l’Université de Lomé, ce jeune togolais se lance dans l’entrepreneuriat.
‘‘L’idée, c’était d’abord de faciliter la vie aux gens, puisque ça a commencé en 2010, j’étais toujours à l’Université de Lomé. Il m’arrivait de rentrer à la maison et d’avoir des difficultés à trouver de la bonne nourriture dans les parages. Il fallait aller très loin, c’était vraiment compliqué. Depuis cette période, j’ai pensé à créer une chaîne de restauration qui permettrait aux gens d’acheter de la nourriture en ligne et se faire livrer chez eux à domicile’’, explique Aymane Gbadamassi.
E-Bouf propose plusieurs services dont l’e-Bouf Restaurant qui permet de commander de la nourriture en ligne et l’e-Bouf Astuces, un service d’abonnement qui permet de recevoir des conseils en gastronomie et en santé.
Le processus de commande des plats de cette entreprise est très simple. Il ne nécessite pas l’installation d’une application avant de se faire servir. Il suffit juste au client d’envoyer un SMS ou un message via l’application Whatsapp à l’entreprise qui lui suggère le menu du jour. Une fois le choix effectué, l’équipe se mobilise pour livrer le repas à temps.
La démarche a l’air simple mais contre toute attente, la jeune pousse s’est retrouvée confronter à plusieurs difficultés liées notamment au manque de moyens financiers et au manque de sérieux des restaurants partenaires. “Certains ne nous livraient pas à temps. Les coursiers allaient chez eux et attendaient parfois jusqu’à une heure avant de recevoir la nourriture commandée”, témoigne-t-il.
Pour réussir à maintenir ses activités, le jeune entrepreneur a du faire un choix entre l’envie de développer son entreprise et garder ses prestataires. Il fit le choix de changer de partenaires pour mieux répondre aux besoins des clients et il faut croire que cette stratégie a fini par porter ses fruits. “Comme les commandes n’étaient pas grandes au début, les restaurants nous négligeaient. Il est vrai que nous avons choisi d’autres restaurants, mais ce qui a beaucoup joué en notre faveur, ce sont les commandes qui ont augmenté ”, précise-t-il.
Un investissement initial de 9 millions FCFA, lui a également permis de booster son entreprise. Aujourd’hui, e-Bouf compte plus de 500 clients et 12 restaurants à Lomé. Une communauté que l’entrepreneur souhaite agrandir en s’activant pour repérer d’autres clients dans la capitale togolaise et d’autres villes du pays.
Si la livraison des repas à domicile ou sur les lieux de travail intéresse de plus en plus d’entrepreneurs togolais, la qualité des plats servis ne demeure pas moins une exigence.
Pour se démarquer de ses concurrents, la startup œuvre alors pour offrir des plats et conseils de qualité. En effet, « La santé de nos clients nous est primordiale. Les plats sont préparés en fonction de leurs envies. Par exemple, si le client est un diabétique, s’il ne doit pas manger trop de sel, trop d’huile, trop de piment… tous ces aspects sont vraiment pris en compte chez nous », informe le directeur de la startup.
Aymane Gbadamassi ambitionne de se développer dans l’ensemble du territoire togolais dans les prochaines années afin de faciliter le quotidien des consommateurs.